| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 酸辣炝藕热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于瑜伽94分钟消耗的热量150 | |||||
1、藕洗净刨皮，葱、姜切末
2、先将藕切片后，再横切两刀成稍宽的条
3、把切好的藕片放水中冲洗至水漂清，洗去表面的淀粉后沥干备用
4、小火，油6成热时放入干辣椒，炝炒至辣椒颜色变暗，有辣味释放时再放入葱、姜末炝出香味
5、放入藕片，开大火，稍翻炒几下就加入米醋、白糖、盐炒拌均匀
6、炝炒至藕片稍变色，感觉有点晶莹通透的样子时就熟了，关火盛出即可
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、预防贫血、止泻等功效；可与海螺、黄鳝、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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