| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 467千卡 | 584千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 煲仔饭热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡,相当于仰泳159分钟消耗的热量420 | |||||
1、大米实现用清水洗净后浸泡两个小时
2、将浸泡好的大米放入砂锅中，加入浸泡大米的水，再加入小半勺植物油
3、青椒、香菇洗净切丝，腊肠洗净斜切成段
4、用大火将米煮开
5、开锅后转小火焖
6、焖到米饭汤水基本收干，大约十分钟左右
7、码放上切好的腊肠、香菇丝、青椒丝，再沿着锅边淋入一勺植物油
8、盖上盖，小火继续焖到水分收干，听到有滋滋的响声，关火让米饭继续在砂锅中焖一会
9、两勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许胡椒粉调成汁
10、将调好的酱汁均匀的浇入饭中
11、撒上马苏里拉芝士碎
12、放入烤箱中，180度
13、上火烤到芝士融化变得金黄即可
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、帮助消化、提高免疫力等功效；可与胡萝卜、白果、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、补中益气、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗血栓、防癌等功效；可与仔鸡、牛里脊、豇豆搭配；与鹌鹑、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃消食、健胃等功效；可与兔肉、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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