| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 老鸡粥热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于骑脚踏车83分钟消耗的热量184 | |||||
1、鸡腿砍块，用滚水烫去血水，再用冷水冲洗干净。
小鱿鱼干用水泡发。
生姜切片。
2、平底锅煎热姜片。
3、把鸡块放进去炒变色，放一勺黄酒炒香。
4、倒进适量水。
5、再倒进电煲里开高火炖煮开，滚开始算炖煮两个钟。
6、汤煲好后姜片和鸡皮都浮上来，夹出来扔掉。
7、把洗干净的珍珠米放进汤煲里。
8、滤掉汤上面的浮油。
9、冬菜切细放进汤锅里，小鱿鱼去红膜，切丝。
10、把煲好的粥倒进冬菜汤锅里，加少许盐调味。
11、放一勺酱油。
12、再放鱿鱼丝。
13、放少许胡椒粉和鸡精拌匀，滚开即可。
14、滑滑的粥。
15、松化的鸡肉。
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、解药毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健身强体、延年益寿、抗衰老等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、促进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、发汗、帮助消化等功效；
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