| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于滑雪机23分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子洗净切小块放入微波炉加热5分钟至软，西红柿用开水烫一下去皮切块。锅中放油，加葱爆香，加茄子小火炒2分钟，加西红柿、少许生抽和盐炒至西红柿熟即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、帮助消化、抗癌等功效；可与鲫鱼、卷心菜、山楂搭配；与白酒、鲢鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、益肝、降低胆固醇等功效；可与鳗鱼、兔肉、海虾搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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