| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1582千卡 | 879千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 374千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1020千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 21千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 346千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 卡洛林热量/卡路里3343千卡 | |||
 热量3343千卡,相当于冰上曲棍球418分钟消耗的热量480 | |||||
1、将甜品栗泥和未打发的鲜奶油搅拌至无结块。
2、加入软化的无盐奶油搅拌至乳化状，将蛋黄与全蛋分次加入搅拌均匀。
3、加入纯蜜柠檬皮丁拌匀。
4、加入细砂糖拌匀，再加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌至无颗粒状。
5、将浆料装入裱花袋中，再挤入矽力康软胶模中。
6、将5在常温下静置30分钟，再用上火180℃、下火170℃烤约15分钟，烤好后趁热脱模冷却。
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、增强活力、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与海虾、洋葱、荠菜搭配；与桔子、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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