| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 辣白菜蛋炒饭热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于插花234分钟消耗的热量114 | |||||
1、辣白菜切碎，大蒜去皮切成碎末，鸡蛋打成均匀蛋液
2、锅内倒入少许油，烧热，倒入蛋液，关火，迅速将鸡蛋打散成小块，盛出
3、锅内留少许底油，烧热，放入蒜碎和辣白菜，转小火，煸出香味儿
4、取少许韩式辣酱，炒匀至出现红油(加韩式辣酱，味道更足)
5、倒入剩米饭，用铲子炒散，转小火，不断翻炒至均匀，夸张点说，要使每个饭粒儿都蘸到味道
6、倒入鸡蛋碎，放少许盐，翻炒均匀，即可
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有防衰老、抗氧化、增强抵抗力等功效；可与栗子、豆腐皮、牛肚搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、美容护肤等功效；可与基围虾、菠菜、玉米搭配；与牛奶、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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