红绿鸡丁的热量和减肥功效

心里美萝卜适量、豌豆仁适量、鸡胸肉一片、姜少许、蒜末少许、郫县豆瓣酱少量、番茄酱少量、淀粉少量

1、因为过程中没有拍照，所以只有文字说明啦
鸡胸肉切小丁，用淀粉胡椒粉少量酱油，少量油拌匀腌10分钟
2、豌豆仁洗干净控水，心里美萝卜新鲜的也可以，我用的是妈妈给晾的萝卜干，泡水发好切丁，晾的萝卜干吃起来比较有韧劲，新鲜的会比较脆口
3、炒锅加热，放油炒姜末蒜末豌豆仁炒1分钟，拨到四周，把鸡丁放到锅底最热的地方翻炒，这时注意要多翻炒避免粘锅或者加热不均匀，鸡丁变色后，加入萝卜丁和郫县豆瓣酱翻炒，炒到豆瓣酱均匀散开后，可以加一点点水焖一下，最后放一点番茄酱和盐，兜匀出锅。鸡丁豌豆仁嫩滑，萝卜丁有嚼头，很下饭：D

食材功效信息

心里美萝卜的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、增加食欲等功效；

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、益气、补精等功效；可与冬瓜、油菜、茼蒿搭配；与兔肉、糯米、芥末酱相克，同食可能会引起不适；

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