| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 上汤花菜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于开会209分钟消耗的热量90 | |||||
1、花菜洗净用手掰成小朵，咸蛋黄一个碾碎备用。
2、在锅中放入少许的油，加入碾碎的蛋黄翻炒至泡沫出现
3、加入适量的热水
4、煮开后可以看到汤水变成白色，这时一锅健康美味的高汤就做好咯
5、加入花菜，盖上锅盖，煮至花菜熟透
6、加入少许的盐、胡椒粉调味，出锅后撒上少许葱花即可
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热解渴、解毒等功效；可与牛肉酱、西红柿、牛里脊搭配；与香椿、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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