| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 彩椒溜豆腐热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于网球41分钟消耗的热量420 | |||||
1、将绿椒、黄椒手掰成块，西红柿切成小块。
2、豆腐切成薄块，用盐腌制二十分钟左右，下油锅煎至两面黄脆盛出。
3、锅中放少许油，放绿椒和黄椒加少许盐翻炒。
4、倒入煎好的豆腐翻炒一下。
5、倒入西红柿快速翻炒，放少许鸡精出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清肺健肤、补中益气等功效；可与鳙鱼、多宝鱼、猪血搭配；与小葱、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、防癌、祛雀斑等功效；可与菜花、西兰花、三文鱼搭配；与海蟹、黄瓜、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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