| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹黄 | 克 | 337千卡 | 237千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 蟹黄蒸蛋热量/卡路里436千卡 | |||

1、蟹黄加蛋混合,加少量盐调味

2、装入盘中,水开后大火蒸10分钟至熟
蟹黄的热量237千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、消除水肿、滋补解毒等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与西红柿 、桑葚、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与桂圆、圆生菜、苋菜搭配;与茶叶、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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