| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 324千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 清蒸酒酿鲫鱼热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于郑多燕54分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，刮去鱼肚里的黑色膜，清水冲洗下，再将鱼身两面改刀，便于入味不好意思没拍图
2、收拾好的鱼放入盘内，鱼身两面和鱼肚内均匀地抹上食盐，用量根据自己口味；生姜、大蒜、葱切细丝，撒在鱼上，鱼肚里也塞点进去，鱼肚内加入小半勺甜酒酿，鱼身上加3勺从鱼头至鱼尾抹匀，淋点酱油，腌制15分钟后
3、上锅蒸7-8分钟关火，开盖撒上葱花，盖上锅盖焖1分钟，端出即成
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、通乳汁、美容抗皱等功效；可与枸杞子、西红柿、薄荷搭配；与五花肉、山药、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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