| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 2347千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1176克 | 葱花大肉包子热量/卡路里3047千卡 | |||

1、(此处略去70个字~~嘿嘿!)面发酵至呈蜂窝状,就是拿手指粘些面粉按压表面,不会立即反弹。就表示面发好了。取些碱面放面盆里,用温水划开,将面揉匀。

2、在面发酵的同时,开始准备馅料,将肉馅放盆里,加入十三香、盐、老抽、香油、鸡精、胡椒粉(因人而异,可以不加)拌匀,然后再加大葱、韭菜(可以不加)和土豆丁拌匀待用。

3、将发酵好的面放在案板上,揉匀。

4、分成均匀的等份,做剂子。

5、扞好皮之后,将皮拿在左手,掌心微收,把馅料放好,右手大拇指和食指向上提拉皮边缘,中指攥皮按压。左手稍微转方向,以便配合右手将皮收到一起,将口捏住。

6、笼布要湿水,防止粘底。每个包子放置均匀,间隔留出一定的空隙,防止出锅时粘连。

7、将包好的包子放进蒸锅里,待松弛一会在开火。

8、大火20分钟,然后关火等5分钟就可以出笼啦!

9、好了!大功告成~~嘻嘻!
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、润燥、补钙等功效;可与紫菜、香菇、小白菜搭配;与鹌鹑、北极虾、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、增强食欲等功效;可与红枣、粳米、兔肉搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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