| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 100千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 家常酱三丁热量/卡路里153千卡 | |||

1、黄瓜、胡萝卜切成丁

2、鸡胸肉切丁用料酒、淀粉拌匀,放10分钟入味

3、取两勺豆瓣儿酱,用少量水调匀

4、锅中放油烧热,放入鸡丁翻炒至变色

5、盛出鸡丁备用

6、锅中再放少许油,油热放入蒜沫炒香

7、再放入黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒

8、加入适量生抽调味

9、加入鸡丁翻炒

10、最后加入豆瓣酱炒匀出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、健脾胃、补虚填精等功效;可与油菜、茼蒿、豇豆搭配;与糯米、芥末酱、芹菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与墨鱼、苹果、木耳菜搭配;与猕猴桃、樱桃、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效;可与圆白菜、绿豆芽、黄豆搭配;与辣椒、樱桃、白酒相克,同食可能会引起不适;
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