| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 青菜蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于排舞86分钟消耗的热量270 | |||||
1、青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散。
2、锅里倒油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后铲成小块盛出待用。
3、利用锅底的余油，爆香葱花。
4、倒入一勺蚝油，炒香，放入青菜碎，翻炒均匀。
5、放入米饭和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐调味即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、美容护肤等功效；可与西红柿、丝瓜、紫菜搭配；与鹅、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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