| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 鸡烧毛豆热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡,相当于玩游戏159分钟消耗的热量340 | |||||
1、鸡块清洗干净沥干水分备用。
2、毛豆去壳洗净备用。
3、姜蒜分别切片备用。
4、锅热倒入少许油再放入鸡油煸炒出油。
5、倒入鸡块。
6、大火翻炒至鸡肉变色皮微缩。
7、倒入少许料酒炒干。
8、再倒入老抽炒匀。
9、倒入毛豆一起翻炒片刻至毛豆变色。
10、加入盐适量。
11、倒入台湾米酒约没过鸡肉三分之二处。
12、倒入少许十三香炒匀。
13、并放入鸡肝和鸡心，大火烧开转小火慢烧。
14、三分之一汤汁的时候加入蒜片炒匀片刻，即可出锅。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼头、蕨菜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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