| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 21千卡 | 104千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 香草纸杯蛋糕热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡,相当于焊接353分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋白加糖10克打发入冰箱冷藏备用。
2、黄油软化，加入糖40克打发，分次加入蛋黄打匀。
3、加入酸奶，盐，香草夹拌匀。
4、加入1/3蛋白翻拌均匀，再加入1/2粉切拌均匀，再加入1/3蛋白拌合，再加入1/2蛋白，最后加入1/3粉类拌合。
5、挤入纸模6分满。(如果不装饰可以挤入8分满)。
6、烤箱预热，180度，中层18分钟左右。
7、黄油软化加糖粉拌匀。
8、加入奶油奶酪和香草精继续搅打均匀，无颗粒。(可以隔热水搅打)
9、装入裱花袋，在蛋糕顶部挤上一圈装饰。
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、抗癌、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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