| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 腐乳排骨蒸冻豆腐热量/卡路里2497千卡 | |||
 热量2497千卡,相当于拳击208分钟消耗的热量720 | |||||
1、提前一天买回豆腐焯水后沥干放凉放进冰箱冷冻。
2、排骨斩件用腐乳腌一会，冻豆腐解冻后挤干水分，切成自己喜欢的大小，摆在碟子里备用。
3、用腐乳腌好的排骨根据自己口味加上适量的生油、生抽、糖、生粉调味，最后放进适量腐乳汁拌匀，铺在冻豆腐面上锅蒸熟即可！
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、用于消渴、清热解毒等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与洋葱、大蒜、紫菜搭配；与鲫鱼、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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