| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 929克 | 回锅萝卜热量/卡路里1836千卡 | |||
 热量1836千卡,相当于建筑334分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好原料
2、白萝卜去皮洗净切成2mm左右厚的片，青蒜、辣椒切段，腊肉一小块洗净切片
3、白萝卜下入加了盐的沸水锅中焯至八成熟捞出沥干，焯水过程不要盖锅盖
4、锅中倒入适量的油，凉油小火放入腊肉、青蒜段、一大勺豆瓣酱煸炒至出红油，飘出香味
5、倒入焯好水沥干的白萝卜片大火翻炒两下
6、下入少许料酒、生抽、白糖，并加入少许盐、胡椒粉调味，翻炒均匀
7、最后下入青蒜叶和辣椒段
8、翻炒片刻即可出锅
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、消食、下气等功效；可与圆白菜、豆腐干、紫菜搭配；与虫草、菠萝、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、排毒清肠、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、减肥等功效；可与娃娃菜、豆腐、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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