| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 884千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 红豆抹茶咕咕霍夫热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡,相当于读书838分钟消耗的热量78 | |||||
1、【抹茶面团】：15g高粉 10g抹茶粉粉 100g沸水，混合均匀后放凉；再加进230g高粉、70g水、3g酵母粉、20白糖、10g黄油、3g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；【白面团】：100g高粉、65g牛奶、2g酵母粉、10g白糖、10g黄油、1g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团。分别发酵到3倍大。
2、两块面团简单揉合，擀成1cm厚的长方形面片。
3、铺上600克的蜜红豆，均匀撒上1层糖桂花。
4、卷成长条形。
5、放入面包模，进行第二次发酵。
6、面团满模后，烤箱预热190度，上下火烤40分钟。
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、防癌、抗致癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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