| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 韭菜煎蛋饭热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡,相当于蹲起154分钟消耗的热量240 | |||||
1、韭菜切碎，青菜洗干净。
2、鸡蛋打入韭菜里，加盐，糖，油。
3、搅拌均匀。
4、烧热锅，转中火，倒入鸡蛋。
5、等鸡蛋凝固翻过来煎。
6、把鸡蛋切块，配上饭，烫好的青菜。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、益肝健胃、解毒等功效；可与墨鱼、猪肉、海虾搭配；与牛里脊、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、肥牛、菠菜搭配；与消炎片、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、清热解毒等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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