| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 锡纸排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
1、将排骨洗净开水煮1分钟左右,捞起洗净;

2、适量大葱、陈皮、大蒜、姜、蚝油、腐乳汁、生抽、老抽、糖混合成腌渍料;

3、将处理好的排骨和腌渍料混合均匀,滴入少许橄榄油,冰箱腌渍过夜;

4、将腌渍好的小排,包入裁剪好的锡纸里面,烤箱预热250摄氏度(400华氏度),中层烤15-20分钟即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、补钙、解热毒等功效;可与洋葱、白菜、蘑菇搭配;与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;
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