| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 当归酱青烧茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于八段锦16分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子洗净切大块，放入大玻璃碗进微波炉高火加热7分钟（中间翻一次）。
2、锅中放油加葱花爆香，加茄子和丸子一起炒一下，加适量当归酱青翻炒均匀。
3、加适量水盖上锅将丸子焖透即可。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、温肺、清热解暑等功效；可与牛肉、菠菜、蛋黄搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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