| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 154千卡 | 77千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 荠菜豆渣饼热量/卡路里697千卡 | |||

1、荠菜去掉黄叶,在清水里浸泡2小时以上,洗净,切碎

2、豆渣放入鸡蛋、面粉、五香粉、盐少许拌匀
3、将切碎的荠菜放入拌匀

4、煎锅中放少许油,把做好的糊平摊在锅里,转小火煎至两面金黄即可
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有促进胃肠蠕动、预防高血压、治疗高血压等功效;可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配;
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、降血脂、下气消痰等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、润肺补肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、保护肝脏等功效;可与肥牛、紫菜、茼蒿搭配;与兔肉、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消炎、促进消化等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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