| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 桃仁鸡腿汤热量/卡路里1421千卡 | |||

1、葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块。

2、鸡腿肉切块凉水下锅焯水。

3、大火烧开,将鸡腿肉内的血沫焯出,捞出鸡腿肉反复冲洗干净。

4、将锅内放入清水,加入葱姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉,大火烧开烹入绍酒,转小火盖盖炖30分钟。

5、加少许盐调味倒入冬瓜,核桃。

6、直至冬瓜变成透明,点入少许香油即可出锅。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、添髓、益五脏等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有防癌、缓解疲劳、消炎杀菌等功效;可与荸荠、枣、锁阳搭配;与白酒、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿利湿、减肥降脂、利尿消肿等功效;可与火腿、排骨、红枣搭配;与鲫鱼、红螺、醋相克,同食可能会引起不适;
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