| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 焖牛肋条热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡,相当于健美操105分钟消耗的热量280 | |||||
1、牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块，捞出来撒上黑胡椒碎，按 摩一下。
2、铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄。
3、腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时15分钟，1小时的时候加一点点盐，基本把水分消耗掉。
4、出锅时撒一点现磨的胡椒碎，去掉牛肉的油，码上焯好的蔬菜就好了
5、完成
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、促进血液循环等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、补钙、杀菌等功效；可与猪肝、松子、五花肉搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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