| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 1193克 | 私房墨鱼干排骨萝卜汤热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡,相当于铲东西320分钟消耗的热量360 | |||||
1、墨鱼干洗净，冷水浸泡至少3小时至泡发。排骨整扇焯水后沥干切开，姜切片待用
2、墨鱼干去掉中间的白色骨头、眼睛和嘴的部分，切小块继续泡在水中。锅内放少量油烧热，下一半姜片爆香后下排骨，大中火煎3、5分钟至两面发黄。下料酒，加开水、剩下的姜片、墨鱼干、和泡墨鱼干的水一并煮开，撇去浮沫
3、转移到汤锅内小火炖煮1-2小时。白萝卜去皮切滚刀块下到汤里继续炖煮1小时。关火加盐和黑胡椒调味，撒一把葱花即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、润肠胃等功效；可与白菜、红薯、洋葱搭配；与黄豆、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、帮助消化、利尿等功效；可与鸡肉、豆腐干、鲢鱼搭配；与首乌 、雪梨、熟地相克，同食可能会引起不适；
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有通经、健胃理气、补肾理气等功效；可与熟地、银耳、韭菜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
