素藕片炒出海鲜味的热量和减肥功效

藕 1节、姜 1块、鸡精适量、盐适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、胡椒粉适量

1、藕洗净切片过清水冲洗片刻，备用。姜切细粒，备用
2、锅烧热，加少许油，放入姜粒，煸炒片刻，即加入藕片，翻炒，加盐、生抽少许，醋2匙、糖1/2匙、胡椒粉，继续翻炒，可加少许少许水，加盖略焖片刻，加鸡精，即可出锅。

食材功效信息

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、止血、生津等功效；可与鲢鱼、牛蒡、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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