| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 巧用剩馒头做儿童爱不释手的蔬菜球-菠菜刺球热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡,相当于安装雨水槽105分钟消耗的热量360 | |||||
1、菠菜洗净。
2、锅子烧水，将菠菜放入，焯水。
3、捞出控干冲凉，挤干。
4、将菠菜剁碎。
5、加入盐、白胡椒粉、香油。
6、搅拌均匀。
7、冰箱取出凉馒头。（最好是冰箱冷藏的，不会太干，太松散，好切）
8、切薄片。
切细丁。
9、过筛，将馒头屑筛掉。
将整粒的馒头粒取出，散的馒头屑去掉。
10、菠菜团团。
11、将菠菜团放淀粉中滚一遍。
12、放入鸡蛋液中，粘裹蛋液。
13、将菠菜团放入馒头粒中，粘裹遍身。
14、油温7成，将裹满馒头粒的蔬菜球放入。
15、炸至金黄色，捞出。
16、待油温升高，将其全部放入，复炸一次，捞出控油即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、保障营养、清洁皮肤等功效；可与海带、茄子、猪血搭配；与猪里脊肉、豌豆、银耳相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺补肾、改善贫血、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、保护肝脏等功效；可与紫菜、香椿、西红柿搭配；与兔肉、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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