| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 香菇贡丸热量/卡路里2706千卡 | |||
 热量2706千卡,相当于改建房屋492分钟消耗的热量330 | |||||
1、将五花肉洗净，香菇用温水泡软备用。
2、把香菇切成丁剁碎。
3、把五花肉切成小块，用刀剁碎。
4、把剁碎的五花肉分次放进果汁搅拌机里，加少量的水一起搅拌成肉泥。
5、图中为搅拌好的肉泥。
6、加入盐及少许胡椒粉。
7、加入玉米淀粉。
8、加入香菇碎。
9、用筷子把所有的材料顺着一个方向搅拌均匀。
10、用打蛋器的中档搅打肉泥。
11、打至感觉肉泥呈胶质状,打蛋器转动有阻力时就差不多了。
12、用手把肉泥拿起来用力摔打数次。
13、胶质状的肉浆就做好了。
14、握紧手里的肉浆，以手部虎口的部分将丸子挤出一个圆球。
15、再用汤匙顺势刮出丸子。
16、锅内放水烧开后换小火，边挤肉丸边放进去，小火慢慢煮开，肉丸浮上水面就熟了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、利二便等功效；可与白菜、大蒜、茄子搭配；与田螺、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防佝偻病、降低胆固醇等功效；可与仔鸡、武昌鱼、豇豆搭配；与鹌鹑蛋、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、呵护咽喉等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、帮助消化、消痰解毒等功效；
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