| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 香辣豆豉牛肉炒莴笋热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于水球25分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀。
2、青笋去皮切成粗条，自家做比较随意。
3、锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香。
4、葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒。
5、加入豆豉继续翻炒，淋上生抽、撒盐调味。
6、放少许鸡精即可出锅，出锅后可以点缀香菜和松子，提升菜色。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、益气血、消水肿等功效；可与芥蓝、芋头、生姜搭配；与田螺、木耳菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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