| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 117千卡 | 195千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 217千卡 | 167千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 西米豆沙布丁热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡,相当于开车520分钟消耗的热量150 | |||||
1、西米放入沸水里煮5分钟，关火焖5分钟，用冷水冲洗，隔去水分备用，不熟也没关系，之后还要烤，不影响。牛奶和黄油加热融化黄油，不用大开，黄油的熔点低，微微加热然后余温把它融化就可以。
2、鸡蛋加糖和香草精打匀，加入过筛的面粉拌匀。
3、鸡蛋糊里加入牛奶液拌匀，再加入西米拌匀即成布丁液。
4、容器里先铺一层布丁液，加一层豆沙，一层布丁液，一层豆沙，再一次布丁液。
5、烤箱上下火200°，烤30分钟即可。
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、补肺、健脾等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与雪莲果、番茄酱、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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