| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1331克 | 家常烧羊腿热量/卡路里1247千卡 | |||

1、将羊腿洗净用刀背将骨头剁段肉连着就可以不要切断。

2、锅中放入凉水将羊腿放入开火焯净血末,捞出温水冲净待用。

3、另做一口锅做热放少许油,煸香葱姜蒜和其他香料。

4、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块。

5、锅中放入洋葱一块煸出香味洋葱变软。

6、加入开水放入酱油、绍酒、胡椒粉做成香喷喷的汤。

7、放入焯好的羊腿大火烧开撇去浮沫盖上盖改成中小火。

8、大约45分钟羊腿用筷子可以轻松穿透了,加盐、白糖调味。

9、放入切好的胡萝卜块改成大火。

10、待胡萝卜软熟汤汁也略微收紧变浓即可出锅装盘。
羊腿的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中暖下、温补肝肾、益血等功效;可与辣椒、香菜、白果搭配;与梅干菜、鲳鱼、奶酪相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、延缓衰老、促进消化等功效;可与羊排、排骨、羊肉搭配;与皮皮虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、促进消化等功效;可与比目鱼、蜂蜜、菠菜搭配;与白酒、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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