| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 南瓜粉蒸排骨热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡,相当于粉刷450分钟消耗的热量180 | |||||
1、将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀
2、在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内，大火蒸30分钟至排骨八成熟
3、与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除
4、接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀
5、最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、润肠胃等功效；可与大蒜、茄子、萝卜搭配；与香菜、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、消炎止痛、防前列腺等功效；可与墨鱼、猪肉、燕麦搭配；与北极虾、油菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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