| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 951克 | 鬼马北极虾热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡,相当于改建房屋155分钟消耗的热量330 | |||||
1、红辣椒和芹菜切菱形块、蒜肉剁成蒜蓉，将切小姜片，葱切成葱度，鲜马蹄去皮切薄片，油条切成2米厚的片状。
2、野生北极虾自然温度下解冻，用绍酒、白胡椒粉腌渍拍上干淀粉。
3、平底锅烧热将油条烤脆备用。
4、锅中倒热油，油温6成热时倒入腌制好的北极虾，拉油，也就是将北极虾用油过一下至熟，捞出控油。
5、锅中留少许余油，放入蒜蓉、姜片、葱度爆香，放入鲜马蹄片大火翻炒两下，此时，放入适量的盐、生抽、美极酱油、蚝油、糖，调味，同时锅中下一点点高汤或水。
6、继续翻炒几下，下炸好的北极虾并加入一点老抽。
7、用水淀粉勾薄芡翻炒均匀。
8、最后放入烤好的油条段，快速翻炒片刻立马出锅装盘即可。
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、增强免疫力、降血压等功效；可与丝瓜、鸡蛋、豆腐搭配；与木瓜、柿子、猪肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、开胃消食、降血糖等功效；可与卷心菜、虾、小白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿等功效；可与红薯、牛肉、茭白搭配；与螃蟹、文蛤、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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