| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蛎 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 海蛎煎热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于游泳32分钟消耗的热量600 | |||||
1、备洗好海蛎，芹菜切丁，打好鸡蛋及薯粉。
2、鸡蛋加薯粉拌至均匀无干粉状。
3、将海蛎芹菜末加入。
4、油热将蛋糊海蛎下锅。
5、微拌加适量细盐备用。
6、热锅加油，油量微多。
7、先大火煎至外圈酥香，再转小火煎至中间凝固透。
8、同样方法换面煎至另一面至酥香。
9、出锅后加入适量香草提味。
10、最后按个人喜好加上酸辣酱或是蕃茄酱都可以。
海蛎的热量73千卡（每100克）；具有促进新陈代谢、增强性功能、提高免疫力等功效；可与槐花、牛奶、冬瓜搭配；与柿子、辛夷、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与洋葱、香椿、辣椒搭配；与雪莲果、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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