| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 香葱炒猪肝热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡,相当于草地保龄球172分钟消耗的热量180 | |||||
1、将猪肝洗净,放在盐水中泡60分钟左右。切成薄片,放在小碗中。
2、生姜切成姜末.放在猪肝上。
3、然后加入料酒,盐,淀粉,糖搅拌匀待用。
4、将香葱切成小段。
5、锅内入油,加热至5成放入搅拌好的猪肝,炒到猪肝变色,盛起。
6、再在锅里加油,烧热,暴炒香葱,倒入猪肝,跟着一起炒,大约两三分钟的样子就ok了。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、增强免疫力等功效；可与油菜、苦瓜、腐竹搭配；与鹌鹑蛋、山楂干、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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