| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米 | 克 | 543千卡 | 362千卡 | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 贻贝 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 1188克 | 西班牙海鲜饭 Seafood Paella热量/卡路里1886千卡 | |||
 热量1886千卡,相当于抽烟1886分钟消耗的热量60 | |||||
1、大虾开背去虾线，扇贝肉清洗干净，鱿鱼去掉内脏和软骨，撕去红色的表皮后切成粗条或小块，贻贝刷洗干净，处理好的海鲜都沥干待用
2、洋葱、甜椒、番茄都洗净切成小丁，蒜头压成蒜蓉，欧芹洗净切碎待用。
高汤用另一个小锅烧到热而不沸待用。
3、平底锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱3分钟至透明，下蒜蓉略炒
4、下番茄、甜椒和欧芹（留一点最后摆盘用）炒2分钟至番茄出汁甜椒略软
5、下辣椒粉、米和番红花继续翻炒2分钟
6、下葡萄酒，等酒气挥发掉后倒入所有高汤，汤面要刚刚浸没米，加盐和黑胡椒调味
7、转小火煮15-20分钟，不要翻动
8、等基本上看不到水分的时候将所有海鲜均匀的铺在饭上，并往下轻轻按压至半埋在饭中
9、挤上柠檬汁（约1/3个柠檬），再均匀的把青豆撒上去，盖上锅盖等5分钟
10、开盖把饭和海鲜翻匀，最后转中大火等待3分钟，出锅后撒上欧芹碎摆上柠檬即可
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有下气、抗癌、软化血管等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与玉米、橘子、柿子相克，同食可能会引起不适；
贻贝的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有精血衰少、虚劳伤惫、肠鸣腰痛等功效；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促进消化、防癌等功效；可与猪肉、猪肝、西葫芦搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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