| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 糖醋鱼块热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡,相当于开飞机232分钟消耗的热量120 | |||||
1、去鱼鳞，鱼肉片下切块加料酒腌20分钟
2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊
3、热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出
4、沥去油分，锅内放姜煸炒后加醋，糖、番茄酱、盐和40ml水搅动，再加湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动调成汁
5、汁淋在鱼上即可
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与国光苹果、印度苹果、倭锦苹果搭配；与西红柿、番茄辣酱、红番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与香椿、生菜、西红柿搭配；与甲鱼 、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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