| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 糖桂花酿肉馅藕夹热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡,相当于吃东西619分钟消耗的热量90 | |||||
1、莲藕去皮后，清洗干净，切成厚些藕片，中间再切一刀，不要切断，形成藕夹。
2、猪肉馅少许盐，料酒，白胡椒粉，葱末，沿着顺时针的方向，拌匀上劲。
3、把藕片里外的涂一点淀粉，把适量猪肉馅的装在藕片中间。
4、电饼铛里倒入，少许的橄榄油。
5、把做好的藕夹一面向下煎之。
6、中火煎至双面金黄。
7、糖桂花、生抽、蒜末，加些清水或是高汤，这是要做的汤汁。
8、喜欢甜的朋友，可以多加些糖桂花，以甜口为主。
9、将调好汁倒入，煎成双面金黄的藕夹。小火慢慢酿至收汁。
10、出盘撒上些葱花末点缀即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、益胃健脾、开胃等功效；可与皮皮虾、猪肉、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、止消渴、滋肝阴等功效；可与香菇、苋菜、山楂搭配；与鲫鱼、甘草、菠菜相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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