| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 排骨炖扁豆热量/卡路里3807千卡 | |||
 热量3807千卡,相当于高台跳水1269分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净，锅入清水，放排骨下去煮开。
2、扁豆择洗干净备用。
3、姜片、八角、花椒、桂皮备用。
4、煮沸撇去浮沫，把姜片、八角、桂皮放入，加料洒炖半个小时左右。
5、然后把扁豆放进去，在炖十分钟左右，加盐调味。
6、放鸡精即可装盘。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效；可与茄子、大蒜、洋葱搭配；与香菜、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、消暑清口、能健脾胃等功效；可与香菇、山药、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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