| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 荠菜炒鸡蛋热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于排舞29分钟消耗的热量270 | |||||
1、荠菜摘去老叶洗净淖水后剁成碎丁。
2、鸡蛋打入碗内，加入盐搅散搅匀。
3、再把剁好的荠菜放入碗内搅拌均匀。
4、锅置火上加入色拉油。
5、油温5成热时倒入搅好的蛋液。
6、中火炒制，不要让鸡蛋结焦枷。
7、把大块的鸡蛋切开搅散至中小块即可。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、抗凝血、降血压等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、干贝、银鱼搭配；与豆浆、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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