| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里624千卡 | |||

1、扇贝洗净去除内脏,粉丝用凉水泡软,大概半小时
2、大蒜剥皮后剁成蒜末;小葱切末;取一容器,倒入蚝油、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉和剁好的蒜末
3、洗净的扇贝上摆好泡软的粉丝,将兑好的调料搅拌均匀后用勺淋在扇贝肉上
4、扇贝摆盘,上锅开水蒸8分钟,熟后撒上小香葱即可
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑、调中、降低胆固醇等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与蚕豆、腊肠、玉米相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、明目、健脾等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、消食理气、帮助消化等功效;可与马齿苋、洋葱、生菜搭配;与鸡肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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