| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 菜花烧猪肝热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于网球30分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备的材料。
2、菜花掰开洗净用盐水浸泡，猪肝洗净用水浸泡出血水洗净，香菜洗净切段。
3、猪肝用料酒，生粉，盐腌制10分钟。
4、锅中水开焯菜花8分熟捞出。
5、锅中倒油爆香大蒜和生姜。
6、放入猪肝炒至变色，淋入料酒。
7、下入菜花。
8、倒入生抽。
9、加入白糖翻炒均匀。
10、撒入花椒粉。
11、淋入香油，撒入香菜即可。
12、出锅装盘。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防乳腺癌、增加抗病能力、解毒等功效；可与樱桃番茄、圣女果、芹菜搭配；与猪肺、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、明目、补肝等功效；可与洋葱、油菜、白菜搭配；与菜花、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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