| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 杂粮牛尾汤热量/卡路里1763千卡 | |||
1、牛尾飞水后放入慢炖锅,加入姜片、葱段;
2、将红豆、薏米洗净放入,一次性加入足够的水;
3、中小火慢炖4-6个小时以上;
4、起锅前30分钟,加入南瓜块炖烂,少许盐调味即可。
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋容颜、补精髓、益血气等功效;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、解鸦片毒、治疗高血压等功效;可与红豆、牛里脊、莲子搭配;与带鱼、大花蟹 、羊排相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、舒筋除痹、利水消肿等功效;可与白果、南瓜、板栗搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有健美减肥、解毒、止吐等功效;可与鲤鱼、鸡肉、兔肉搭配;与猪肉、冬瓜、羊肚相克,同食可能会引起不适;
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