| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蟹肉魔鬼蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于扫地33分钟消耗的热量180 | |||||
1、取一汤锅，加入水要遮盖过鸡蛋的量，加入调料盐、醋及鸡蛋煮沸后再煮10分钟
2、将煮好的鸡蛋捞出，倒入冷水中浸泡片刻，再将蛋壳剥去
3、将去壳的鸡蛋对半切开，用汤匙把蛋黄挖出，放于玻璃碗中备用
4、将挖出的蛋黄用汤匙搅碎
5、将蟹肉（4/5蟹肉）、沙拉酱一大匙及芥末酱、新鲜柠檬汁、巴西里碎末倒入搅碎的蛋黄中搅拌均匀
6、将剩余的一大匙沙拉酱再次加入，继续搅拌均匀成蛋黄馅
7、将蛋黄馅倒入蛋白中心填满
8、将剩余的蟹肉放于蛋黄馅上方装饰，再放一片小青菜叶点缀即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、养血发胎等功效；可与牡蛎 、茼蒿、苋菜搭配；与菠萝、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
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