| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1042克 | 破五素馅水饺热量/卡路里2211千卡 | |||
 热量2211千卡,相当于做头发2211分钟消耗的热量60 | |||||
1、富强粉点一点盐，用冷水和成面团备用
2、馅心：豆腐切片
3、馅心：6成热的油温炸成金黄色
4、馅心：控干油
5、馅心：整捆粉丝用剪子剪短
6、馅心：6成热的油锅炸开
7、馅心：小白菜去坏叶
8、馅心：洗净
9、馅心：用开水冒一下
10、馅心：切碎，攥去多余水分
11、馅心：炸豆腐晾凉，切丁。备齐馅心所有主料
12、馅心：盐、鸡精、糖、白胡椒粉打入味后放香油，打腻乎
13、馅心：加入炸豆腐碎
14、馅心：最后加上炸粉丝
15、馅心：打匀，补足香油，让馅心成团
16、面团搓条、下剂
17、擀皮，中间厚四周薄
18、包入素馅心。面皮放入手心，成窝装，填入馅料可以多装点馅
19、饺子包好了，放在盖帘上
20、开水下锅煮上6-7分钟，饺子起肚，表皮透亮就好啦
21、装盘上桌
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有抗血管、益中气、清热润燥等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、补血等功效；可与菠菜搭配；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、抗癌、清肺等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、肝胆病、高脂血症等功效；
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