| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1265克 | 一见倾心热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡,相当于芭蕾舞104分钟消耗的热量288 | |||||
1、白萝卜、青萝卜、胡萝卜、海虾、火腿备好。
2、分别将萝卜切成0.5cm厚的圆片。
3、用工具整成心型备用。
4、将萝卜切成长方块。
5、再切成长10cm、宽2cm、厚0.5cm的长块。
6、取三分之一处切成尖角。
7、然后切出两个箭头。
8、尾部切去三角形。
9、再把箭身切细。
10、两边切成相同形状，形成箭状。
11、三种颜色各切出三套。
12、把切的好心型与箭放入盐水中浸泡10分钟，去除辣味。
13、海虾去头去壳留尾部，用小刀从前身向尾部沿着虾的背部切开，切深一些但不能断开。
14、去除虾肠。
15、在虾前身的1厘米处，用刀尖切个小口。
16、把虾依次切完，清洗干净沥干水分，用盐和料酒腌制10分钟。
17、然后穿在心型与箭上，调整好位置。
18、高汤、虾米、火腿切成碎粒备好。
19、高汤放入洗净的虾米，煮开后小火熬制20分钟，放入1-2汤匙盐。
20、然后把穿上虾仁的心和箭依次放入。
21、烫至虾身变红即可捞出。
22、倒出一半高汤，倒入水淀粉勾芡。
23、煮开时倒入火腿碎粒微煮关火。
24、然后把心与箭放入碟中，淋入芡汁。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、增强免疫力、下气等功效；可与鹅肉、鸡肉、圆白菜搭配；与银耳、丝瓜、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效；可与鸡蛋、豆苗、大葱搭配；与香菇、鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、润肺祛痰等功效；可与西瓜、圆白菜、鲈鱼搭配；与辣椒、醋、柚子相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、治便秘、延缓衰老等功效；可与豆腐、紫菜搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
