| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 鲜淮山鲫鱼汤热量/卡路里872千卡 | |||

1、鲜淮山用钢丝球刷洗干净,去掉须根,斜刀切块,然后放入淡盐水中浸泡10分钟,防止氧化发黑

2、红萝卜滚刀切块,玉米切段,姜切厚片拍裂待用

3、鲫鱼清洗干净,清除腹腔内黑膜,放入热锅中煎至两面金黄色,倒入沸水,同时加入红萝卜、玉米、姜片,大火滚开15分钟后,中火煲30-40分钟后,加入适量盐即可
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、健脾利湿、美容抗皱等功效;可与枸杞子、蘑菇、黑木耳搭配;与五花肉、猪大排、排骨相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防治肝病、健脑、治疗高血压等功效;可与魔芋、酸奶、小麦搭配;与红螺、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利湿、化痰止咳、安五脏等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
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