| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 44千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 117千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 366.5克 | 紫薯南瓜酥饼热量/卡路里1225千卡 | |||

1、先将绵糖和奶油一起放入搅拌盆中,用手提搅拌器搅打成乳白色

2、分次加入鸡蛋、色拉油混合均匀

3、再加入过筛的低筋粉、泡打粉搅拌成面团

4、将松弛好的面团取出,滚成长条形

5、将面团分成大小相等的小面团,并搓成圆球状

6、在每个圆球中间压一个凹陷,放入事先备好的紫薯丁和葡萄干,包起来搓成圆球状

7、把搓好的圆球摆放在光盘上,用手压扁,表面再放上几块事先切好的南瓜丁和紫薯丁

8、最后放入事先预热好的烤箱中,以上下火180度烘烤20分钟即可出炉冷却
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、强肾阳、补虚乏等功效;可与牛奶、大米、猪小排搭配;与燕麦、柴鸡、圣女果相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、通便、降血压等功效;可与赤小豆、枣(鲜)、燕麦搭配;与带鱼、鸡肉、油菜相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、缓解神经衰弱、防止冠心病等功效;可与枸杞、橙子、山药搭配;与皮皮虾、骆驼肉、白开水相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治疗便秘、增强体抗力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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