| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1959克 | 一锅鲜油面筋热量/卡路里1459千卡 | |||
1、木耳,藕,扇贝剁碎;炒鸡蛋,剁碎~
2、将第一步的材料放在一起,加入耗油,胡椒,糖,美极鲜,葱姜蒜末调味~做成面筋中的馅料~
3、将油面筋切一个小口,塞入馅料;胡萝卜切薄片,用来封住油面筋的口~
4、豆腐切薄块,白萝卜切薄片,分别放入一个玻璃碗,作为垫底用的食材~再封口朝下,将有馅的油面筋放入玻璃碗~
5、玻璃碗中加入高汤(或清水),高度约为油面筋的2/3,再加入海米和切成小段的海鲜菇~
6、将碗放入蒸锅,中小火蒸25分钟即可~
油面筋的热量493千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热、和中益气、止烦渴等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、止血止痛、益气等功效;可与枣(鲜)、海蜇、猪血搭配;与白萝卜、马肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、美容护肤等功效;可与紫菜、小米、北极虾搭配;与茶叶、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利五脏、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与玉米、蚕豆、腊肠相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、补脾、散瘀等功效;可与鲢鱼、猪小排、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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